Pallu Basa Maleo merupakan makanan khas Makassar diburu pencinta kuliner di Kabupaten Mamuju, Sulbar. Makanan yang kaya daging dan rempah ini memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan
Bahan utama yang digunakan daging sapi, lengkuas, serai, gula merah, dan banyak bumbu lainnya. Daging sapi direbus cukup lama agar tekstur dagingnya empuk
Setelah matang daging diiris-iris kemudian disajikan ke dalam mangkuk. Kegurihan Pallu Basa ditambahkan dengan kelapa parut sangrai dengan kuning telur ayam kampung dicampur ke dalam kuah yang panas
Saat dikomsumsi rasa rempah-rempahnya menempel dilidah selama beberapa menit. Bagi yang berkunjung ke Mamuju, sangat rugi kalau Anda belum mencoba Pallu Basa Maleo
Kontributor : Abdul Jalal
(ard)
Follow Berita Okezone di Google News
Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari
Follow
