Share

Sensasi Kuliner Pedas, Iga Bakar Penyet Sambal Macan Nangis

Rahmat Ilyasan, Jurnalis · Kamis 07 Oktober 2021 15:19 WIB
Seperti inilah cara membuat iga bakar penyet. Sebelumnya iga sapi dipotong dengan ukuran secukupnya, lalu direbus lama dengan air. Bersama dengan bumbui kecap dan bumbu racikan dapur lainya. Setelah matang, iga di bakar lalu di beri bumbu khas dan rempah-rempah. Setelah beberapa menit iga bakar siap dipenyet dengan sambal pedas.
 
Setelah matang, siapkan saambal khas Surabaya yakni cabe, terasi, garam dan tomat. Jika suka pedas tambahkan cabe rawit yang lebih banyak, kemudian dihaluskan dicobek. Tambahkan lalapan seperti mentimun, kacang panjang dan daun kemangi. Sajian iga bakar penyet sambal macan nangis siap di hidangkan. Iga bakar ini sangat nikmat, karena perpaduan gurih daging sapi dan pedas.
 
Selain iga bakar penyet, juga dijual sup iga bakar dan sup iga goreng serta krengsengan iga. Jika berminat, bisa datang langsung di sebuah depot di kawasan Jalan Kutai, Surabaya. Dengan merogoh kocek Rp 25 ribu-Rp 27 ribu Anda bisa menikmati lezatnya iga bakar penyet sambal pedas.
 
Kontributor : Rahmat Ilyasan

(ard)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini